鍋包土豆

2012-11-01 11:19

11.11鍋包土豆片.jpg

鍋包土豆圖片1.png

主料：土豆

輔料：珍選鍋包汁，蔥，姜，蒜，胡蘿卜，香菜圖片1.png步驟：

●土豆改刀切片，淀粉和水抓勻，倒掉上層清液，留底層濕淀粉上漿

●鍋燒油，六成熱，土豆片下鍋炸至金黃定型，升高油溫復炸

●鍋中留底油，炒香蔥絲，姜絲，胡蘿卜絲，珍選鍋包汁

●炸好的土豆片下鍋，翻炒3下裹上汁水，撒香菜出鍋